restautante original

Un restaurante original y muy sensorial

El restaurante sensorial

¡Hay que comer con los cinco sentidos!… No estamos hablando de ningún descubrimiento, desde ya hace mucho tiempo los profesionales de la gastronomía vienen predicando que el placer de comer debe de ser multisensorial. En los restaurantes más modernos ya no solo encontramos únicamente al gran chef y su séquito de ordenados cocineros para servirnos unos platos de infarto, ahora entran en juego nuevos aliados en plantilla como ingenieros o artistas en iluminación y sonido para trasladar al cliente a un clímax sensorial con una comida que sin duda será inolvidable.

El vídeo pertenece al restaurante Sagaya, que por desgracia no es apto para todos los bolsillos en la ciudad de Tokio. Cada noche prepara una cena exclusiva para 8 comensales donde la experiencia multisensorial única engulle al usuario en un mundo paralelo de sensaciones, sabores, olores, y la belleza del paisaje de Japón proyectada a modo de lienzo en las paredes y la mesa del restaurante.

restaurante multisensorial

restautante original

El culpable de poder disfrutar de una velada inolvidable sin necesidad de tener una decoración minimalista espectacular es el colectivo artístico TeamLab, que con su larga trayectoria en el mundo digital, del diseño y sensorial han podido rehacer la forma de entender la comida… «Cuando un plato es colocado en la mesa, el mundo escénico contenido dentro del mismo se desata sobre la mesa y el espacio circundante»

restaurante sensorial

Es una instalación íntima e interactiva donde las proyecciones están influenciadas por el comportamiento de los comensales según sus movimientos y por los distintos platos que se aportarán en la comida. Los objetos proyectados entran en simbiosis con el usuario y cambian de forma o tamaño acompañándonos a lo largo de toda la velada.

Recordamos que ya hablamos de la arquitectura de los cinco sentidos, de esos espacios que emocionan y engrandecen la imaginación. Explosiones de colores, paisajes puros y minimalistas,  pequeños pájaros y mariposas en movimiento o una cascada que cubre toda la mesa nos asegurará una experiencia original e inolvidable.

El colectivo artístico TeamLab tiene obras más que interesante en su larga trayectoria  con trabajos relacionados con decoración de interiores o en el campo del feng shui y la armonía de espacios. Dejamos el siguiente vídeo que nos parece merecedor de un aplauso. Ojo, la cascada es una pared de varias plantas en el interior de un edificio.

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cinta metrica

La cinta métrica que revoluciona el metro para medir

La cinta métrica extensible que rompe con el metro para medir tradicional

Hay dos cosas importantes que los que hemos estado a pie de obra sabemos que son necesarias; un lápiz de los gruesos y una cinta métrica extensible (Más técnicamente flexómetro). Vamos el típico metro para medir de color amarillo que cada dos meses hay que reponerlo, sea porque no sabemos dónde está o porque ha parado del tercer piso al suelo.

El metro de medir es el «arma» de todo arquitecto, ingeniero o aparejador que se precie en el mundo de la construcción y la arquitectura. Sabemos que los avances tecnológicos están revolucionando la forma de entender las obras; desde sus materiales, a ver los edificios totalmente en tres dimensiones o en realidad virtual, hasta todos los utensilios que podamos utilizar en obra.

metro para medir
Vía Bagel Labs – kickstarter

Ideas!… muchas, pero prácticas, en realidad muy pocas, menos el flexómetro que se presenta en el vídeo de cabecera diseñado por la marca Bagel Labs con el nombre del prototipo Bagel Metro, una cinta métrica digital y que actualmente está en kickstarter, que es una web de micromecenazgo para proyectos creativos que en este caso se adentra en la tecnología aplicada a la arquitectura, manualidades o el bricolaje del futuro.

cinta metrica
Vía Bagel Labs – kickstarter

Es la tecnología pura aplicada a la medición de distancias en formato mini y que realmente puede hacer prácticamente de todo. Resuelve esa cuestión tan incómoda… Cuántos centímetros tiene un metro de medir?… Es que necesito de «X» distancia. Todos los que quieras y más…

Dispone de un app de móvil donde guardará todas las distancias y otras opciones – vía bluetooth – como veremos a continuación de forma automática. Además de  pasarnos las pulgadas a metros, o convertir pulgadas a centímetros, o convertir pies a metros, o lo que se nos ocurra en un conversor de distancias digital.

Además, podemos ver que dispone de la última tecnología con un medidor láser incorporado y una rueda que al deslizarse nos proporciona la distancia recorrida y las medidas del metro son guardadas de forma automática en la memoria que posteriormente podremos pasar a cualquier dispositivo.

medidor de distancias
Vía Bagel Labs – kickstarter

Está armado con su propio metro para medir extensible que está formado por una cuerda para poder tomas medidas en aquellos objetos que no son tan rectos y proporcionan curvas, una muy buena idea. Así da gusto tomas medidas para pasarlas a los planos de las casas!

medidor laser
Vía Bagel Labs – kickstarter

Dispone de grabador de voz,  que a la vez pasará los datos a la aplicación del app para que todo quede registrado y guardado. Y esto es un punto muy bueno!

herramienta medir distancia
Vía Bagel Labs – kickstarter

En la siguiente infografía podemos ver las medidas y el diseño espectacular así como los componentes:

dimensiones de un metro
Vía Bagel Labs – kickstarter

Por supuesto tiene una memoria interna que es extraíble para guardar los datos que recojamos en obra o en cualquier lugar.

La durabilidad de la cinta podemos testearla al igual que la intención de participar en el proyecto desde  kickstarter… AQUÍ. O la web oficial de Bagel LabsAQUÍ.

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el huerto urbano

El cultivo urbano en automático para tu huerta

Cuando el cultivo urbano rompe con la tradición

Hay propuestas tecnológicas que distorsionan la tradición centenaria de la agricultura o el trabajo diario de un agricultor, ya no solo en el campo. La tecnología también ha llegado a la ciudad.

Si nos movemos en el mundo del cultivo urbano de hortalizas (Artículo amplio del huerto urbano desde AQUI) donde propuestas arriesgadas, innovadoras y que presentan un posible futuro, están cambiando las tradicionales mesas de cultivo urbano por nuevos «cachibaches» electrónicos que pretenden sustituir la mano del experto o no tan experto por una pantalla, cables y unos LEDs.

Mi padre – que es agricultor – simplemente comentaría … «estáis locos»,  pero la realidad es que puede ser una opción para aquellos urbanistas escasos de tiempo, con pocas habilidades o conocimientos y que quieren comerse sus hortalizas «ecológicas» controlando hasta el último detalle de su huerto urbano. (Ver también el jardín hidropónico que nos propone Ikea)

el cultivo urbano
Vía Farmbot
ejemplo huerto urbano
Vía Farmbot

El proyecto expuesto en el vídeo se denomina FarmBot, un ejemplo de huerta urbana literalmente en automático que posiblemente revolucione la técnica tradicional y la forma en que vemos las huertas urbanas que pueden tener algunos edificios en las grandes ciudades. (Ver también ecosistemas autosuficientes)

«pronto muchas azoteas de las ciudades contarán con sistemas automatizados que producirán sus propias hortalizas ecológicas sin la necesidad de tener un mantenimiento constante»

El FarmBot en realidad es una adaptación de la típica impresora en 3D a una nueva forma de entenderla y aplicarla, con muchas similitudes e incluso los fabricantes proponen que diferentes piezas se puedan realizar con una propia impresos de 3D.

El sistema para cultivos urbanos ha sido diseñado para poder ampliarlo – en tamaño – sin ningún problema, dispone de reconocimiento de plantas «malignas» y a la vez, las elimina, de regado en automático y de luces.

Además del  Software que controla hasta el último detalle del huerto y el cultivo que podamos pensar, con la evidencia de que también trabaja por medio de móviles. Más fácil organizar lo que queremos plantar, es imposible!…

el cultivo automatico
Vía Farmbot

Es evidente que la tendencia de futuro es estar conectados a todo, el famoso Internet de las Cosas, si tendremos un coche y media casa conectada… ¿Por qué no el huerto de casa? ¿O poder controlar la huerta desde el trabajo?

Otro tema será el mantenimiento electrónico, o hay que poner las semillas y el agua o  la realidad es que se pierde toda una esencia, una tradición, una forma de evadirse – por poner un ejemplo – o el simple hecho de utilizar las manos como nuestros abuelos… Pero eso sería otro debate!

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